아시안보통
차꿰띠아오
넓은 쌀국수를 센 불에서 새우, 달걀, 숙주와 함께 볶는 말레이시아식 볶음면이에요. 불향과 진한 간장 풍미가 핵심이에요.
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
면은 미지근한 물에 잠깐 풀어 덩어리를 분리해요.
- 2
웍을 아주 뜨겁게 달군 뒤 기름을 두르고 새우를 빠르게 볶아요.
- 3
달걀을 넣어 스크램블한 뒤 면을 넣고 강불에서 볶아요.
- 4
진간장과 굴소스를 넣고 색이 고르게 배도록 섞어요.
- 5
마지막에 숙주와 부추를 넣고 30초만 볶아 바로 내요.
꿀팁
웍 온도가 낮으면 물이 생겨 불향이 줄어들어요.
숙주는 끝에 넣어야 아삭함이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
540
kcal
단백질
28
g
탄수화물
63
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분