베이킹어려움
밤 몽블랑 컵케이크
4인분 밤 몽블랑 컵케이크, 자동 스케일링으로 크림까지 정확해요.
준비 35분조리 22분4 인분
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만드는 법
- 1
오븐을 175도로 예열하고 컵케이크 틀에 유산지를 깝니다.
- 2
버터와 설탕을 크림화한 뒤 달걀을 나눠 넣어 충분히 섞습니다.
- 3
박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 우유를 더해 반죽을 완성합니다.
- 4
컵에 반죽을 70% 채우고 18~22분 구운 뒤 완전히 식힙니다.
- 5
생크림과 슈가파우더를 단단하게 휘핑하고 밤 페이스트, 럼을 섞어 몽블랑 크림을 만듭니다.
- 6
짜주머니로 크림을 실처럼 돌려 올려 몽블랑 모양으로 마무리합니다.
꿀팁
컵케이크가 완전히 식은 뒤 크림을 올려야 모양이 무너지지 않습니다.
몽블랑 크림이 되직하면 생크림 1~2큰술로 농도를 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
6
g
탄수화물
43
g
지방
26
g
재료 조절
2인분
→
인분