닭가슴살샐러드
닭가슴살을 저온에서 천천히 삶아 촉촉한 결을 살린 뒤 결대로 찢어 올린 한국식 단백질 샐러드입니다. 로메인의 아삭한 식감과 파프리카의 달큰함, 삶은 달걀의 고소함이 한 접시에 고루 담겨 있습니다. 플레인 요거트에 머스터드와 꿀을 섞은 드레싱이 닭가슴살의 담백함에 부드러운 산미를 입힙니다. 옥수수알이 톡톡 씹히며 은은한 단맛을 더해 전체적인 맛의 밸런스를 완성합니다.
재료 조절
만드는 법
- 1
닭가슴살에 소금, 후추를 뿌려 10분간 밑간합니다.
- 2
끓는 물에 닭가슴살을 넣고 약불에서 10~12분 삶은 뒤 결대로 찢습니다.
- 3
로메인은 크게 뜯고 파프리카는 얇게 채 썰어 볼에 담습니다.
- 4
요거트, 머스터드, 꿀을 섞어 크리미 드레싱을 만듭니다.
- 5
채소 위에 닭가슴살, 옥수수, 반으로 자른 삶은 달걀을 올립니다.
- 6
먹기 직전에 드레싱을 뿌려 고루 섞어 제공합니다.
꿀팁
영양정보 (1인분)
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