음료/안주쉬움
칡차
2인분 칡차 레시피, 계량 자동조절로 진하게 즐겨요
준비 10분조리 35분2 인분
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만드는 법
- 1
건칡은 찬물에 5분 담가 먼지를 털고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
생강은 얇게 썰고 대추는 칼집을 내 향이 잘 우러나게 준비합니다.
- 3
냄비에 물, 건칡, 대추, 생강, 계피를 넣고 강불로 끓입니다.
- 4
끓기 시작하면 약불로 줄여 25분 은근히 달여 향과 단맛을 뽑아냅니다.
- 5
체에 걸러 찻물만 받은 뒤 뜨거울 때 꿀을 넣어 완전히 녹입니다.
- 6
잔에 나눠 담고 기호에 따라 생강 슬라이스를 띄워 마무리합니다.
꿀팁
칡 향을 더 진하게 내고 싶으면 10분 더 약불로 달이세요.
꿀은 끓이는 중이 아니라 불을 끈 뒤 넣어 향 손실을 줄이세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
92
kcal
단백질
1
g
탄수화물
23
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분