김치 베이컨 키슈
한눈에 보기
- 총 시간
- 65분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 9
요리 소개
잘 익은 김치와 베이컨을 달걀 크림에 담아 구워, 자르면 단면에 붉은 김치와 베이컨이 촘촘히 박혀 보입니다.
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김치는 물기를 꼭 짠 뒤 베이컨, 양파와 함께 볶아 넣어 커스터드가 질척해지지 않게 합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열하고 파이지 1장을 틀에 밀착시킵니다.
바닥을 포크로 촘촘히 찔러 부풀 틈을 줄입니다.
- 2
잘 익은 김치 180g은 꼭 짜서 잘게 썹니다.
베이컨 120g과 양파 70g은 중불에서 5분 볶아 물기를 날립니다.
- 3
팬에 김치를 더해 2분만 볶아 붉은 기름이 돌게 합니다.
축축하면 커스터드가 질어지니 넓게 펼쳐 식힙니다.
- 4
볼에 달걀 3개, 생크림 180ml, 우유 80ml, 후추를 넣습니다.
거품이 과하지 않게 고르게 풀어줍니다.
- 5
파이지에 김치, 베이컨, 양파를 고르게 펴고 모짜렐라 90g을 올립니다.
커스터드는 가장자리부터 천천히 붓습니다.
- 6
190도에서 15분 굽고 175도로 낮춰 20-25분 더 굽습니다.
가운데가 살짝 흔들리면 10분 식힌 뒤 자릅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
김치 수분을 충분히 제거해야 키슈가 질어지지 않습니다.
베이컨과 김치를 볶은 뒤 한김 식혀 달걀 크림이 익기 전에 풀어지지 않게 합니다.