만드는 법

1. 1

   부추는 5cm 길이로 자르고, 바지락살은 소금물에 헹군 뒤 물기를 제거해요.

2. 2

   볼에 부침가루, 쌀가루, 찬물, 다진 마늘, 소금을 넣고 묽은 반죽을 만들어요.

3. 3

   반죽에 부추, 바지락살, 송송 썬 청양고추를 넣어 가볍게 섞어요.

4. 4

   달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 넓게 펴서 올린 뒤 눌러가며 구워요.

5. 5

   가장자리 기름을 보충해 바삭함을 살리고, 뒤집어 양면을 노릇하게 익혀요.

6. 6

   완성된 전은 먹기 좋게 잘라 간장 식초장과 함께 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)