전/부침보통
미역굴전
굴의 바다 향과 미역의 부드러운 식감이 만나 촉촉하고 깊은 맛을 내요. 달걀이 들어간 반죽이 재료를 부드럽게 감싸 감칠맛이 깔끔하게 살아 있습니다.
준비 20분조리 16분4 인분
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만드는 법
- 1
굴은 소금물에 살살 흔들어 씻고 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
불린 미역은 물기를 짜서 3cm 길이로 잘라요.
- 3
볼에 부침가루, 물, 달걀, 마늘, 국간장을 넣어 반죽을 만들어요.
- 4
미역과 굴, 홍고추를 넣고 소금으로 간을 맞춰 가볍게 섞어요.
- 5
중약불 팬에 기름을 두르고 반죽을 국자째 올려 동그랗게 펴요.
- 6
한 면당 3분씩 익혀 굴이 완전히 익으면 접시에 담아요.
꿀팁
굴은 마지막에 넣어야 부서짐이 적어요.
미역 물기를 잘 짜야 반죽이 묽어지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
280
kcal
단백질
15
g
탄수화물
27
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
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