반찬쉬움
부추 된장무침
부추 된장무침은 부추와 된장의 맛을 살린 양념에 가볍게 버무려 재료의 식감을 살린 반찬이에요. 상큼하거나 고소한 맛이 살아 있어 곁들이기 좋아요.
준비 8분조리 2분2 인분
부추무침된장양념초간단반찬봄나물집밥반찬자동스케일
만드는 법
- 1
부추는 5cm 길이로 썰고 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
- 2
된장, 식초, 고춧가루, 다진 마늘을 볼에 넣어 잘 풉니다.
- 3
참기름을 넣고 농도를 확인해 뻑뻑하면 물 1큰술을 더합니다.
- 4
부추를 넣고 손으로 가볍게 20초만 버무립니다.
- 5
깨소금을 뿌려 한 번 더 섞고 바로 담아냅니다.
꿀팁
오래 버무리면 풋내가 나니 짧게 무치세요.
식초는 마지막에 넣으면 향이 더 또렷합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
95
kcal
단백질
3
g
탄수화물
8
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분
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