반찬쉬움
세발나물무침
세발나물의 짭조름한 맛을 살려 가볍게 무친 산뜻한 반찬이에요. 아삭한 식감이 좋아요.
준비 8분조리 1분4 인분
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만드는 법
- 1
세발나물은 흐르는 물에 가볍게 씻어요.
- 2
끓는 물에 10초만 데쳐 바로 건져요.
- 3
찬물에 식힌 뒤 물기를 제거해요.
- 4
양파를 얇게 채 썰어 준비해요.
- 5
고춧가루, 식초, 매실청, 참기름을 섞어 양념을 만들어요.
- 6
세발나물과 양파를 넣고 빠르게 무친 뒤 통깨를 뿌려요.
꿀팁
세발나물은 원래 짠맛이 있어 소금은 보통 넣지 않아요.
무치는 시간을 짧게 해야 숨이 죽지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
64
kcal
단백질
2
g
탄수화물
7
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분