샐러드보통
취나물 훈제고등어 샐러드
2인분 취나물·훈제고등어 샐러드, 재료량 자동 스케일링 제공
준비 16분조리 4분2 인분
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만드는 법
- 1
취나물은 끓는 물에 20초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 자릅니다.
- 2
훈제 고등어는 가시를 확인해 제거하고 굵직하게 찢습니다.
- 3
양파는 얇게 썰어 찬물에 5분 담갔다가 건지고, 토마토는 반으로 자릅니다.
- 4
볼에 머스터드, 식초, 꿀, 올리브오일, 후추를 넣고 유화되도록 섞습니다.
- 5
취나물, 렌틸콩, 토마토, 양파를 먼저 버무린 뒤 고등어를 올려 가볍게 섞습니다.
- 6
간을 보고 필요하면 소금 약간으로 마무리해 냅니다.
꿀팁
훈제 생선은 마지막에 섞어야 결이 부서지지 않습니다.
렌틸콩 대신 병아리콩으로 바꿔도 비슷한 식감이 납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
326
kcal
단백질
24
g
탄수화물
19
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분