음료/안주보통
콩물
4인분 기준 분량이 자동 스케일링되는 진한 콩물 홈메이드 레시피
준비 480분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
마른콩은 깨끗이 씻어 넉넉한 물에 8시간 이상 불려요.
- 2
불린 콩 껍질을 최대한 벗기고 헹궈 비린맛을 줄여요.
- 3
끓는 물에 콩을 넣고 중불에서 15분 삶은 뒤 체에 받쳐요.
- 4
삶은 콩, 물 1200ml, 참깨, 잣을 넣고 블렌더로 충분히 갈아요.
- 5
고운 체나 면보로 걸러 농도를 맞추고 소금, 꿀을 섞어요.
- 6
남은 물로 농도를 조절해 차갑게 식힌 뒤 얼음과 함께 내요.
꿀팁
콩을 삶을 때 뚜껑을 열고 끓이면 비린 향이 덜해요.
잣을 넣으면 고소함과 질감이 더 부드러워져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
12
g
탄수화물
11
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분