샐러드보통
구운 브로콜리니 된장 렌틸 샐러드
4인분 든든한 렌틸 샐러드, 자동 스케일링으로 대량 준비도 쉬워요.
준비 18분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
브로콜리니는 길게 반 갈라 올리브오일 1큰술을 묻혀요.
- 2
강불 팬에서 브로콜리니를 4~5분 구워 가장자리에 진한 색을 냅니다.
- 3
방울토마토는 반으로, 적양파는 얇게 썰고 호두는 굵게 다져요.
- 4
된장, 머스터드, 식초, 남은 올리브오일, 마늘을 섞어 진한 드레싱을 만듭니다.
- 5
큰 볼에 렌틸, 채소, 브로콜리니를 넣고 드레싱을 고르게 버무려요.
- 6
호두를 올리고 5분 두어 맛이 어우러지면 제공합니다.
꿀팁
브로콜리니를 센 불에 짧게 구우면 단맛과 불향이 살아나요.
렌틸은 물기를 잘 빼야 드레싱이 묽어지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
345
kcal
단백질
15
g
탄수화물
29
g
지방
19
g
재료 조절
2인분
→
인분