대추밤셰이크
한눈에 보기
- 총 시간
- 27분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
삶은 밤 덕분에 숟가락으로 떠먹을 만큼 걸쭉하고, 건대추가 진한 과일 단맛을 냅니다.
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말린 대추는 그대로 갈면 잘 풀리지 않아서 데운 우유에 10분쯤 담가 말랑해진 뒤에 넣습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
건대추 45g은 씻어 씨를 빼고, 우유 80ml를 따뜻하게 데워 담급니다.
10분 뒤 손으로 눌러 말랑하면 사용합니다.
- 2
삶은 밤 140g은 2cm 정도로 자르고 단단한 껍질 조각을 제거합니다.
너무 마른 밤은 불린 우유를 조금 묻혀 둡니다.
- 3
믹서기에 불린 대추와 우유, 남은 우유 280ml, 요거트 100g, 밤을 넣습니다.
액체가 아래로 가야 칼날이 헛돌지 않습니다.
- 4
꿀 18g과 시나몬가루 1g을 넣고 중속으로 20초 먼저 갑니다.
벽에 붙은 밤을 긁어 내려 맛이 한쪽에 몰리지 않게 합니다.
- 5
얼음 120g을 넣고 고속으로 40초에서 1분 갑니다.
대추 껍질과 밤 알갱이가 보이면 10초씩 더 갈아줍니다.
- 6
질감이 거칠면 고운 체에 눌러 거릅니다.
차가운 잔에 바로 따르고 대추 껍질과 밤 알갱이가 보이지 않으면 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
대추 껍질이 거칠면 체에 걸러 목 넘김을 개선합니다.
꿀 18g과 시나몬가루를 넣어 첫 분쇄를 한 뒤, 벽에 붙은 밤을 긁어 내려 단맛과 향을 고르게 섞습니다.