분식보통
고추장허니 닭강정
4인분 닭강정, 계량 자동조절로 튀김 반죽과 양념 비율을 정확히 맞춰요.
준비 20분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
닭다리살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간해요.
- 2
닭에 감자전분을 고루 입혀 5분간 두어 전분이 밀착되게 해요.
- 3
170도 기름에서 1차로 4분 튀기고 건져요.
- 4
180도로 올려 1~2분 2차 튀겨 바삭하게 마무리해요.
- 5
팬에 고추장, 꿀, 간장, 마늘을 끓여 소스를 만든 뒤 닭을 버무려요.
- 6
참깨를 뿌려 완성하고 바로 내요.
꿀팁
두 번 튀기면 식어도 바삭함이 오래가요.
소스는 센 불에서 오래 끓이면 쉽게 타니 1분 내로 마무리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
30
g
탄수화물
28
g
지방
35
g
재료 조절
2인분
→
인분