닭갈비 볶음밥
찬밥 2컵은 팬에 넣기 전에 덩어리를 미리 풀어 둡니다. 닭다리살을 중강불에서 노릇하게 볶고 양배추와 양파를 2분, 고추장 1.5큰술과 고춧가루, 간장을 넣어 1~2분 더 볶은 다음 밥을 넣습니다. 센 불에서 3~4분 뒤집어 볶고 바닥에 눌러 30초 둔 뒤, 모짜렐라치즈 80g을 펼쳐 뚜껑을 덮고 약불에서 1분 녹입니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 26분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 9
요리 소개
고추장과 고춧가루로 볶은 닭다리살, 양배추, 양파에 찬밥을 넣어 닭갈비 맛을 볶음밥으로 옮깁니다.
설명 더 보기
다 볶으면 밥을 팬 바닥에 30초 눌러 아랫면을 지진 뒤 모짜렐라를 덮어 녹입니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
닭다리살 240g과 양배추 120g, 양파 100g을 각각 2~3cm 크기로 썹니다.
- 2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 중강불로 달군 뒤 닭고기를 넣어 겉면이 살짝 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 3
양배추와 양파를 넣고 2분간 볶습니다.
- 4
고추장 1.5큰술과 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 모든 재료에 고루 묻도록 1~2분 볶습니다.
- 5
찬밥 2컵을 넣고 강불에서 3~4분 동안 밥을 펼치고 뒤집으며 볶습니다.
밥을 팬 바닥에 고르게 눌러 30초간 그대로 둡니다.
- 6
모짜렐라치즈 80g을 고르게 뿌리고 뚜껑을 덮어 약불에서 1분간 녹인 뒤 두 그릇에 나눕니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
찬밥은 팬에 넣기 전에 덩어리를 풀어 놓습니다.
치즈는 볶음밥 표면 전체에 고르게 펼친 뒤 뚜껑을 덮습니다.