タッカルビチャーハン
早わかり
- 合計時間
- 26分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
コチュジャンと唐辛子粉で炒めた鶏もも肉、キャベツ、玉ねぎに冷やごはんを加え、タッカルビの味をチャーハンにします。
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炒め終えたらご飯を鍋底に30秒押し付けて焼き、モッツァレラをのせて溶かします。
材料
人前
作り方
- 1
鶏もも肉240g、キャベツ120g、玉ねぎ100gをそれぞれ2〜3cmに切ります。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中強火で熱し、鶏肉の表面に薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 3
キャベツと玉ねぎを加えて2分炒めます。
- 4
コチュジャン大さじ1と1/2、粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ1を加え、鶏肉と野菜に均一にからめながら1〜2分炒めます。
- 5
冷やごはん2カップを加え、強火で3〜4分、広げて返しながら炒めます。ごはんをフライパンの底へ均一に押しつけ、そのまま30秒おきます。
- 6
モッツァレラチーズ80gを均一に散らし、ふたをして弱火で1分溶かしてから2つの器に分けます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
冷やごはんはフライパンへ加える前に塊をほぐします。
モッツァレラチーズはごはんの表面全体に広げてから、ふたをします。