닭갈비덮밥

닭다리살 250g을 2~3cm로 자르고 표면의 물기를 닦습니다.

양배추 120g과 양파 100g, 대파 50g도 비슷한 크기로 썹니다.

고추장 1.5큰술과 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술을 고추장 덩어리가 남지 않게 섞습니다.

팬을 중강불로 달군 뒤 닭고기를 한 겹으로 펼쳐 2~3분 볶습니다.

겉면이 하얗게 익고 가장자리에 옅은 색이 나도록 뒤집습니다.

양념장을 넣고 2분간 볶습니다.

양념이 팬 바닥에 붙으면 주걱으로 긁어 가며 타지 않게 섞습니다.

양배추와 양파를 넣어 1~2분 볶은 뒤 대파를 넣고 30초 더 볶습니다.

불을 끄고 참기름 1큰술을 섞습니다.

밥 2컵을 두 그릇에 나누고 닭고기와 채소를 올립니다.