タッカスムサル サラダ（韓国式鶏むねサラダ）
鶏むね肉を低温でゆっくり茹でてしっとりした繊維を活かし、繊維に沿って裂いてのせた韓国式タンパク質サラダです。ロメインレタスのシャキシャキした食感とパプリカの甘み、茹で卵の香ばしさが一皿にバランスよく盛り込まれています。プレーンヨーグルトにマスタードとはちみつを混ぜたドレッシングが鶏むね肉の淡白さにまろやかな酸味を纏わせます。とうもろこしの粒がプチプチと弾けながらほのかな甘みを加え、全体の味のバランスを完成させます。
分量調整
作り方
- 1
鶏むね肉に塩、こしょうを振って10分間下味をつけます。
- 2
沸騰したお湯に鶏むね肉を入れ、弱火で10〜12分茹でてから繊維に沿って裂きます。
- 3
ロメインレタスは大きくちぎり、パプリカは細い千切りにしてボウルに入れます。
- 4
ヨーグルト、マスタード、はちみつを混ぜてクリーミードレッシングを作ります。
- 5
野菜の上に鶏むね肉、とうもろこし、半分に切った茹で卵をのせます。
- 6
食べる直前にドレッシングをかけて均一に混ぜて出します。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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