아시안보통
더우화
더우화는 부드럽게 굳힌 두유 푸딩에 달콤한 시럽을 곁들여 먹는 중화권 디저트입니다. 매끈하고 순한 식감이 특징입니다.
준비 10분조리 15분2 인분
더우화두부 푸딩중식 디저트두유 디저트흑설탕 시럽
만드는 법
- 1
젤라틴은 물 2큰술에 먼저 불려둡니다.
- 2
두유를 약불로 데워 가장자리에 기포가 생기면 불을 끕니다.
- 3
불린 젤라틴을 넣어 완전히 녹인 뒤 체에 걸러 용기에 담습니다.
- 4
냉장고에서 2시간 이상 굳힙니다.
- 5
흑설탕, 생강, 물을 끓여 시럽을 만들고 식혀 올립니다.
꿀팁
두유를 끓이면 비린 향이 올라오니 살짝 데우는 수준으로 조리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
190
kcal
단백질
8
g
탄수화물
28
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분