찜보통
청증 농어찜
생강과 간장 향으로 농어를 쪄내는 광둥식 생선찜이에요. 살이 촉촉하고 향이 깔끔해 고급스러운 맛을 내요.
준비 20분조리 15분2 인분
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만드는 법
- 1
농어에 칼집을 내고 생강채와 청주를 발라 10분 두세요.
- 2
찜기 물을 끓인 뒤 생선을 접시에 올려 넣으세요.
- 3
강불에서 10~12분 쪄서 속까지 익히세요.
- 4
간장, 설탕을 섞어 소스를 만들고 생선 위에 뿌리세요.
- 5
파채를 올리고 뜨거운 기름을 부어 향을 내세요.
꿀팁
생선 두께에 따라 찌는 시간을 1~2분 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
34
g
탄수화물
4
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분