카니 샐러드 (일본식 게 샐러드)
한눈에 보기
- 총 시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
마요네즈에 쌀식초와 레몬즙을 섞은 드레싱은 크리미하게 감기면서도 뒷맛이 무겁지 않습니다.
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게맛살을 결대로 가늘게 찢어 오이채, 당근채와 섞으면 가닥마다 드레싱이 고르게 묻고, 불을 쓰지 않아 금방 완성됩니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
게맛살 180g은 손으로 결을 따라 길게 찢습니다.
칼로 자르지 말고 섬유가 살아 있게 가늘게 나눕니다.
- 2
오이 120g과 당근 60g은 길고 얇게 채 썹니다.
오이는 물이 많으니 키친타월로 눌러 겉물기를 충분히 제거합니다.
- 3
볼에 마요네즈 3큰술, 쌀식초 1큰술, 레몬즙 1큰술을 먼저 풉니다.
덩어리가 없고 윤기가 나면 참깨 1큰술을 섞습니다.
- 4
드레싱에 게맛살을 먼저 넣고 가볍게 풉니다.
오이와 당근을 더한 뒤 젓가락으로 들어 올리듯 섞어 숨이 죽지 않게 합니다.
- 5
전체가 드레싱에 얇게 코팅되면 오이에서 물이 나오기 전에 한 번 더 가볍게 섞습니다.
- 6
볼을 덮어 냉장고에서 10분 차게 둡니다.
내기 직전에 바닥에 고인 물이 있으면 살짝 따라내고 차갑게 담아냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
오이 수분을 충분히 빼야 드레싱이 묽어지지 않습니다.
게맛살은 칼로 자르지 않고 결을 따라 길게 찢어 드레싱이 고르게 묻게 합니다.