아시안보통
회궈러우
돼지고기를 한 번 삶아 얇게 썬 뒤 된장계 소스와 채소로 다시 볶는 사천식 요리예요. 고기 지방은 쫄깃하고 소스는 짭짤매콤해 밥과 잘 어울립니다.
준비 25분조리 20분2 인분
회궈러우사천 돼지고기볶음중국 볶음요리두반장 요리중식 집밥돼지고기 반찬
만드는 법
- 1
삼겹살을 물에 넣고 약 15분 삶아 속까지 익힌 뒤 식혀 얇게 썰어요.
- 2
대파는 어슷썰고 피망은 한입 크기로 썰어요.
- 3
웍에 기름을 두르고 삼겹살을 넣어 가장자리가 살짝 바삭해질 때까지 볶아요.
- 4
두반장과 두시를 넣어 향을 낸 뒤 간장과 설탕을 넣어 볶아 소스를 입혀요.
- 5
대파와 피망을 넣고 1~2분 강불에 빠르게 볶아 마무리해요.
꿀팁
삶은 고기는 완전히 식힌 뒤 썰면 얇고 고르게 잘 썰려요.
두반장이 짜면 간장은 줄여 간을 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
23
g
탄수화물
10
g
지방
42
g
재료 조절
2인분
→
인분