음료/안주쉬움
현미차
현미를 고소하게 볶아 우린 맑은 차예요. 은은한 곡물 향과 담백한 맛이 식사 후에도 부담 없이 잘 어울려요.
준비 5분조리 20분4 인분
현미차볶은곡물차고소한차카페인없는차한국전통음료
만드는 법
- 1
현미를 씻지 않고 약불 팬에서 8분 정도 고르게 볶아 고소한 향을 내요.
- 2
냄비에 물, 볶은 현미, 편 썬 생강, 대추를 넣어요.
- 3
중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 12분 더 우려요.
- 4
체에 걸러 맑은 차만 받아요.
- 5
기호에 맞게 꿀과 소금을 아주 소량 넣어 맛을 정리해요.
- 6
따뜻하게 내거나 식혀서 냉장 후 아이스로 즐겨요.
꿀팁
현미가 진갈색이 되기 전 불을 끄면 쓴맛 없이 고소해요.
한 번에 진하게 우리고 물로 희석하면 보관이 편해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
38
kcal
단백질
1
g
탄수화물
8
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분