이스라엘 샐러드 (중동식 tomato 샐러드)
한눈에 보기
- 총 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
토마토와 오이, 적양파를 0.5cm 이하로 아주 잘게 썰어 한 숟가락에 과즙과 아삭함, 톡 쏘는 맛이 고르게 담기게 합니다.
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드레싱은 레몬즙, 올리브오일, 소금뿐이라 토마토가 얼마나 잘 익었는지가 맛을 거의 결정합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
토마토 200g과 오이 180g은 단단한 부분을 확인합니다.
물기가 많으면 겉을 닦아 드레싱이 묽어지지 않게 합니다.
- 2
토마토와 오이는 0.5cm 이하로 잘게 썹니다.
크기가 들쭉날쭉하면 한 숟가락의 식감이 흐트러집니다.
- 3
적양파 50g도 채소와 비슷한 크기로 다집니다.
파슬리 12g은 줄기 질감이 튀지 않게 곱게 썹니다.
- 4
큰 볼에 레몬즙 1.5큰술, 올리브오일 1.5큰술, 소금 0.4작은술을 먼저 섞습니다.
소금 알갱이가 보이지 않게 합니다.
- 5
썬 채소를 드레싱에 넣고 아래에서 위로 가볍게 섞습니다.
토마토가 으깨지지 않도록 세게 누르지 않습니다.
- 6
실온에서 5분만 두어 토마토 과즙이 드레싱과 섞이게 합니다.
윤기가 돌고 간이 고르면 바로 차갑게 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
채소 크기를 균일하게 맞추면 식감이 훨씬 좋습니다.