만드는 법

1. 1

   쭈꾸미는 내장을 제거하고 소금으로 문질러 씻은 뒤 물기를 빼요.

2. 2

   두부, 애호박, 양파를 큼직하게 썰어 식감을 살릴 준비를 해요.

3. 3

   냄비에 멸치육수와 고춧가루, 마늘, 국간장을 넣고 5분 끓여 기본 국물을 만들어요.

4. 4

   양파와 애호박을 먼저 넣고 6분 끓여 단맛을 충분히 우려내요.

5. 5

   쭈꾸미와 청주를 넣고 5분만 끓인 뒤 두부를 넣어 4분 더 끓여요.

6. 6

   불을 끄고 2분 뜸 들였다가 그릇에 담아내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)