카야 토스트 (코코넛잼 버터 토스트)
식빵은 중약불 팬에서 한 면당 1분 정도, 가장자리가 마르고 옅은 갈색이 날 만큼 굽습니다. 한쪽에는 카야잼을, 다른 쪽에는 얇게 썰어 차갑게 둔 버터를 올려 바로 맞붙이면 빵의 열로 버터가 가운데부터 녹습니다. 반숙 달걀은 살균 달걀을 6분 30초 삶아 간장과 후추를 뿌려 함께 냅니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 18분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
바삭하게 구운 얇은 식빵 사이에 코코넛과 달걀, 판단잎으로 만든 연둣빛 카야잼과 차갑게 썬 버터를 함께 끼웁니다.
설명 더 보기
뜨거운 빵의 열로 버터가 가운데부터 천천히 녹으면서, 꽃향기 같은 카야의 단맛과 버터의 고소함이 겹칩니다. 싱가포르 코피티암에서는 간장과 후추를 뿌린 반숙 달걀에 토스트를 찍어 먹고, 연유를 넣은 진한 커피를 곁들이는 것이 아침 차림입니다.
재료
만드는 법
- 1
식빵 4장은 가장자리를 얇게 잘라 정리합니다.
무염버터 30g은 얇게 썰어 사용 직전까지 차갑게 둡니다.
- 2
팬은 중약불로 예열하고 식빵을 올려 한 면당 1분 정도 굽습니다.
가장자리가 마르고 옅은 갈색이 나면 뒤집습니다.
- 3
구운 식빵 2장에는 카야잼 4tbsp을 나누어 고르게 바릅니다.
다른 2장에는 차가운 버터를 겹치지 않게 올립니다.
- 4
잼 바른 면과 버터 올린 면을 바로 맞붙입니다.
20초 정도 두어 가운데만 살짝 녹으면 반으로 잘라 단면을 보이게 합니다.
- 5
반숙으로 먹을 때는 살균 달걀 2개를 사용합니다.
끓는 물에 조심히 넣고 6분 30초를 기준으로 삶습니다. 달걀 크기와 시작 온도에 따라 익는 정도가 다릅니다. 일반 달걀을 쓰면 흰자와 노른자가 모두 굳을 때까지 익힙니다.
- 6
달걀을 찬물에 30초 식힌 뒤 껍질을 깨 작은 그릇에 내용물을 담습니다.
간장 1작은술과 후추 0.25작은술을 넣고 카야 토스트와 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
