ミニキンパ（半切り海苔で巻く一口サイズのキンパ）
早わかり
- 合計時間
- 20分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
半分に切った海苔にご飯をごく薄く広げ、たくあん、ほうれん草、にんじんを少しずつのせて細く巻きます。
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具が三つだけで、切ると小さな丸い断面になり、一口で食べられます。 にんじんはしんなりする程度に炒めて甘みと歯ごたえを残し、ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、ごま油であえます。
材料
人前
作り方
- 1
ほうれん草60gは熱湯で20秒ほどゆで、冷水で冷まします。水気をしっかり絞り、ごま油と塩少量で和えます。
- 2
にんじん40gはたくあんと同じ長さの細切りにします。中火で2分ほど炒め、少ししんなりさせます。
- 3
温かいご飯200gに残りのごま油、塩、白ごまを混ぜます。海苔が湿らないよう少し冷まします。
- 4
半分の海苔はざらつく面を上に置き、ご飯を薄く広げます。上端1cmは空け、巻き終わりを留めやすくします。
- 5
ご飯の下側にたくあん、ほうれん草、にんじんを少量ずつ並べます。具を入れすぎず、指で押さえながら細く巻きます。
- 6
表面にごま油を薄く塗り、少し置いて巻き終わりを落ち着かせます。よく切れる包丁で2cm幅に切ります。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ご飯をできるだけ薄く広げると、ミニキンパらしい細さになります。
からしマヨネーズをつけて食べると風味がさらに引き立ちます。