소고기 김밥
불고기용 소고기 150g은 간장 2큰술, 설탕 1큰술에 10분 재웠다가 중불에서 양념이 윤기 나게 바짝 졸 때까지 볶습니다. 시금치는 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 참기름과 소금에 무치고, 당근채는 숨이 살짝 죽을 만큼만 볶습니다. 썰 때 칼에 참기름을 바르면 깔끔하게 잘립니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 35분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 10
요리 소개
속재료는 간장과 설탕에 재워 볶은 소고기, 시금치, 당근, 달걀지단 네 가지입니다.
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고기는 결 반대로 얇게 썰고, 팬에서 양념을 바짝 졸여 넣어야 김밥을 썰었을 때 밥이 젖지 않고 단면이 깔끔합니다.
재료
만드는 법
- 1
소고기 150g은 결 반대로 얇게 정리하고 간장 2큰술, 설탕 1큰술에 버무려 10분 재웁니다.
- 2
팬을 중불로 달군 뒤 소고기를 펼쳐 볶습니다.
붉은 기가 사라지고 양념이 윤기 나게 졸면 꺼냅니다.
- 3
시금치 100g은 살짝 데쳐 찬물에 식히고 물기를 꼭 짭니다.
참기름과 소금으로 가볍게 무칩니다.
- 4
당근 60g은 가늘게 채 썰어 중불에서 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
달걀 2개는 얇게 부쳐 길게 썹니다.
- 5
밥 300g에 남은 참기름과 소금을 넣고 뜨거울 때 고루 섞습니다.
김 4장 위에 가장자리를 남기고 얇게 폅니다.
- 6
밥 위에 소고기, 시금치, 당근, 달걀을 나란히 올려 단단히 맙니다.
칼에 참기름을 바르고 한입 크기로 자릅니다.
공식 조리·안전 안내
이 레시피에 적용되는 공공기관의 조리 및 식품 안전 안내입니다.
공식 조리·안전 근거
-
보관과 재가열
남은 음식은 조리 후 2시간 안에 얕은 용기에 나누어 냉장하고 3~4일 안에 먹습니다. 다시 데울 때는 중심부가 74°C에 도달했는지 확인합니다.
출처: USDA Food Safety and Inspection Service. 남은 음식의 안전한 보관과 재가열
출처 확인일 2026-08-03
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
