찜보통
콩자반
4인분 콩자반, 자동 계량으로 물과 간장 비율을 쉽게 맞춰요.
준비 480분조리 35분4 인분
콩자반검은콩조림밑반찬한식반찬도시락반찬자동계량
만드는 법
- 1
검은콩은 씻어 8시간 이상 물에 불려요.
- 2
불린 콩과 물, 다시마를 냄비에 넣고 중약불에서 20분 삶아요.
- 3
다시마를 건지고 간장, 흑설탕을 넣어 10분 더 졸여요.
- 4
콩이 부드러워지면 물엿을 넣고 3~4분 윤기 나게 졸여요.
- 5
불을 끄고 참기름, 통깨를 섞은 뒤 완전히 식혀요.
꿀팁
콩이 덜 익은 상태에서 간장을 먼저 넣으면 단단해질 수 있어요.
완전히 식힌 후 냉장 보관하면 콩 표면이 더 윤기 있게 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
214
kcal
단백질
11
g
탄수화물
27
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분