음료/안주 쉬움

들콩미숫스무디

한눈에 보기

총 시간: 7분
난이도: 쉬움
분량: 2 인분
재료: 8

요리 소개

들콩미숫스무디는 들콩가루와 볶은 현미가루를 우유, 플레인 요거트, 바나나와 함께 블렌더에 갈아 만드는 곡물 기반 스무디입니다.

설명 더 보기

가루류를 액체와 먼저 섞어야 덩어리 없이 부드러운 질감이 나오고, 바나나를 10분 냉동한 뒤 넣으면 별도의 걸쭉한 재료 없이도 셰이크처럼 크리미한 농도가 됩니다. 들콩가루는 콩 특유의 진한 고소함을 내고, 볶은 현미가루는 곡물을 볶은 듯한 구수한 뒷맛을 더해 두 가루의 성격이 겹치면서 깊이가 생깁니다. 꿀로 단맛을 조절하고 소금 한 꼬집을 넣으면 곡물 고소함이 더 또렷하게 살아납니다. 들콩은 콩 중에서도 단백질과 이소플라본 함량이 높아 아침 대용으로도 충분한 포만감을 줍니다.

재료

인분

재료명양단위

들콩가루5 큰술 (tbsp)큰술 (tbsp)

볶은 현미가루2 큰술 (tbsp)큰술 (tbsp)

우유350 mlml

플레인 요거트120 gg

바나나1 개개

꿀1½ 큰술 (tbsp)큰술 (tbsp)

얼음120 gg

소금1 pinchpinch

쿠팡에서 재료 구매

만드는 법

각 단계는 재료 손질, 불 조절, 간 맞춤, 마무리 순서로 읽으면 흐름이 더 분명해요.

총 6단계

1

준비

바나나 1개는 한입 크기로 썰어 접시에 겹치지 않게 펼칩니다.

냉동실에서 10분만 차갑게 굳혀 농도를 살립니다.
2

단계

블렌더에 우유 350ml와 플레인 요거트 120g을 먼저 붓습니다.

액체를 먼저 넣어 날이 헛돌지 않게 합니다.
3

가열

들콩가루 5큰술과 볶은 현미가루 2큰술을 액체 위에 넣습니다.

10초 정도 낮은 속도로 먼저 풀어 덩어리를 줄입니다.
4

간 맞춤

차갑게 둔 바나나, 꿀 1.5큰술, 소금 1꼬집, 얼음 120g을 넣습니다.

고속으로 35~45초 곱게 갈아줍니다.
5

불 조절

뚜껑을 열어 농도와 단맛을 확인합니다.

마른 가루나 바나나 덩어리가 보이면 5초씩 짧게 더 갈아 매끈하게 맞춥니다.
6

단계

차가운 잔에 바로 따르고 표면이 가라앉기 전에 제공합니다.

오래 두면 가루가 무거워지므로 마시기 전 한 번 저어줍니다.

실전 조리 기준

조리 중 결과를 바꾸는 기준만 모았습니다.

핵심 기술: 들콩가루의 진한 콩 고소함과 볶은 현미가루의 구수한 뒷맛이 겹침
완성과 마무리: 뚜껑을 열어 농도와 단맛을 확인합니다.
보관과 재가열: 가루류를 액체와 먼저 섞어야 덩어리 없이 부드러운 질감이 나오고, 바나나를 10분 냉동한 뒤 넣으면 별도의 걸쭉한 재료 없이도 셰이크처럼 크리미한 농도가 됩니다.