국/탕쉬움
북어해장국
북어를 푹 끓여 담백하면서도 시원한 맛을 낸 해장국입니다. 부드러운 북어살이 국물에 자연스럽게 어우러져요.
준비 10분조리 25분2 인분
북어해장국해장국북어요리콩나물국간단국아침국
만드는 법
- 1
북어채를 물에 3분 불린 뒤 물기를 짜요.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 북어를 2분 볶아 향을 내요.
- 3
물을 붓고 끓기 시작하면 콩나물과 마늘을 넣어요.
- 4
중불에서 15분 끓인 뒤 국간장으로 간해요.
- 5
푼 달걀을 둘러 넣고 대파를 넣어 1분 더 끓여 마무리해요.
꿀팁
북어를 먼저 볶으면 비린내 없이 고소해져요.
달걀은 불을 약하게 줄인 뒤 넣어야 국물이 탁해지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
24
g
탄수화물
9
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분
