만드는 법

1. 1

   돼지 등뼈를 찬물에 30분 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 데쳐 씻는다.

2. 2

   뼈를 깨끗한 물에 넣고 2시간 끓여 육수를 낸다.

3. 3

   불린 우거지를 된장, 마늘로 양념한다.

4. 4

   육수에 우거지, 선지, 고춧가루를 넣고 30분 더 끓인다.

5. 5

   국간장으로 간하고 파를 올려 낸다.

영양정보 (1인분)