반찬쉬움
콩나물냉채
콩나물과 채소를 겨자 소스로 버무린 시원한 냉채 반찬이에요. 아삭하고 알싸한 맛이 입맛을 살려요.
준비 15분조리 6분4 인분
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만드는 법
- 1
콩나물은 냄비에 물과 함께 넣고 뚜껑 덮어 5분 삶아요.
- 2
찬물에 헹궈 완전히 식히고 물기를 빼요.
- 3
오이와 당근은 가늘게 채 썰어요.
- 4
겨자, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 섞어 소스를 만들어요.
- 5
콩나물과 채소를 볼에 담고 소스를 넣어 버무려요.
- 6
냉장고에 10분 두었다가 차갑게 내요.
꿀팁
콩나물은 과하게 삶으면 물러져요.
겨자는 미리 개어두면 매운 향이 더 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
79
kcal
단백질
5
g
탄수화물
10
g
지방
2
g
재료 조절
2인분
→
인분