반찬쉬움
오이지무침
짭짤하게 절인 오이지를 물기 빼서 새콤달콤하게 무친 반찬이에요. 아삭한 식감이 살아있어요.
준비 15분04 인분
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만드는 법
- 1
오이지를 얇게 썰어 찬물에 5분 담가 짠맛을 조절해요.
- 2
물기를 꼭 짜서 볼에 담아요.
- 3
고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣어 먼저 버무려요.
- 4
참기름과 송송 썬 대파를 넣고 가볍게 섞어요.
- 5
통깨를 뿌려 5분 두었다가 내요.
꿀팁
물기 제거가 부족하면 양념이 묽어져요.
기호에 따라 식초를 0.5큰술 추가해 더 상큼하게 만들 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
48
kcal
단백질
1
g
탄수화물
5
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분