아시안쉬움
루러우판
간장과 향신료로 졸인 다진 돼지고기를 밥 위에 올려 먹는 대만식 덮밥이에요. 달큰짭짤한 소스가 밥에 스며들어 깊은 맛을 내요.
준비 15분조리 45분4 인분
루러우판대만 덮밥간장 돼지고기 덮밥대만 가정식아시아 밥요리
만드는 법
- 1
양파를 잘게 썰어 기름에 노릇하게 볶아요.
- 2
다진 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶아요.
- 3
간장, 설탕, 오향가루를 넣어 고기에 코팅해요.
- 4
물을 붓고 약불에서 30분 졸여 소스를 농축해요.
- 5
삶은 달걀을 넣어 10분 더 졸여 간을 배게 해요.
- 6
밥 위에 고기와 소스를 넉넉히 올려 완성해요.
꿀팁
돼지고기는 지방이 있는 부위를 쓰면 더 고소해요.
하루 숙성 후 데워 먹으면 맛이 더 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
640
kcal
단백질
28
g
탄수화물
58
g
지방
33
g
재료 조절
2인분
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인분