찜보통
루러우 브레이즈
돼지고기를 간장과 향신료로 천천히 졸여 만드는 대만식 브레이즈예요. 달짭한 소스가 깊고 진해 밥과 궁합이 좋아요.
준비 20분조리 70분4 인분
루러우판대만식돼지고기간장브레이즈덮밥소스중화요리
만드는 법
- 1
샬롯을 잘게 썰어 팬에서 노릇하게 볶으세요.
- 2
돼지고기를 넣고 수분이 날아가도록 볶으세요.
- 3
간장, 설탕, 오향가루, 팔각, 청주를 넣어 섞으세요.
- 4
물을 붓고 약불에서 50분 졸이세요.
- 5
소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 밥에 올려 내세요.
꿀팁
샬롯을 충분히 볶아야 깊은 향이 납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
24
g
탄수화물
10
g
지방
37
g
재료 조절
2인분
→
인분