베이킹보통
멜론빵
쿠키 반죽을 씌워 구운 일본식 달콤한 빵이에요. 겉은 쿠키처럼 바삭하고 속은 부드러워 독특한 식감이에요.
준비 40분조리 15분8 인분
멜론빵메론빵일본빵쿠키빵달콤한빵홈베이킹
만드는 법
- 1
강력분, 설탕, 이스트를 섞고 우유와 버터를 넣어 빵 반죽을 만들어요.
- 2
박력분, 설탕, 버터, 달걀을 섞어 쿠키 반죽을 만들고 냉장 30분 휴지해요.
- 3
빵 반죽을 1시간 1차 발효한 뒤 8등분하고 동글려요.
- 4
쿠키 반죽도 8등분해 납작하게 밀어 빵 반죽 위에 씌우고 격자 무늬를 넣어요.
- 5
그래뉴당을 묻히고 30분 2차 발효해요.
- 6
170도 오븐에서 13~15분 구워요. 색이 금방 나니 주의해요.
꿀팁
쿠키 반죽이 무르면 성형이 어려우니 꼭 냉장 후 사용해요.
격자 무늬는 스크래퍼나 칼 등으로 가볍게 눌러 넣어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
6
g
탄수화물
46
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분