미숫가루 라떼
미숫가루 6큰술은 차가운 우유 100ml에 먼저 넣고 1분쯤 저어 마른 가루가 보이지 않는 페이스트로 만듭니다. 남은 우유 300ml는 두세 번에 나눠 붓고 그때마다 20초씩 젓습니다. 꿀 2큰술과 소금을 조금 넣어 섞은 뒤 얼음 잔에 따르고, 분리되어 보이면 바닥까지 한 번 더 저어 냅니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 5분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
미숫가루는 차가운 우유 100ml에 먼저 개어 마른 가루가 없는 페이스트로 만들고, 나머지 우유를 두세 번에 나눠 붓습니다.
설명 더 보기
얼음 위에 따른 뒤 볶은콩가루를 체로 뿌립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
미숫가루 6큰술은 볼에 담기 전 덩어리를 가볍게 풀어둡니다.
우유 400ml는 차갑게 두고 꿀과 소금도 계량합니다.
- 2
볼에 미숫가루와 차가운 우유 100ml를 먼저 넣습니다.
거품기로 1분 정도 저어 마른 가루가 보이지 않는 페이스트로 만듭니다.
- 3
남은 우유 300ml는 두세 번에 나누어 붓습니다.
매번 20초씩 저어야 농도가 고르고 컵 바닥에 가루가 뭉치지 않습니다.
- 4
꿀 2큰술과 소금 0.1작은술을 넣고 30초 더 섞습니다.
꿀 줄무늬가 사라지고 짠맛 없이 고소함이 또렷하면 됩니다.
- 5
완성한 음료는 2분 정도 두어 미숫가루가 우유를 머금게 합니다.
분리되어 보이면 서빙 전 바닥까지 다시 저어줍니다.
- 6
긴 잔에 얼음 1컵을 채우고 음료를 천천히 붓습니다.
볶은콩가루 1큰술을 체로 뿌린 뒤 차가울 때 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
미숫가루 6큰술은 우유 100ml에 먼저 풀고 남은 우유를 나누어 넣어야 덩어리가 덜 생깁니다.
우유 일부를 두유로 바꾸면 고소함이 더 올라갑니다.