반찬쉬움
멸치볶음 (달콤한맛)
달콤한 멸치볶음은 잔멸치를 물엿과 간장으로 윤기 나게 볶은 밑반찬이에요. 바삭하면서도 달짝지근한 맛이 있어 아이들도 좋아해요.
준비 5분조리 10분4 인분
멸치볶음잔멸치볶음달콤한멸치밑반찬도시락반찬
만드는 법
- 1
마른 팬에 잔멸치를 넣고 약불에서 3~4분 덖어 수분을 날립니다.
- 2
멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 물엿, 설탕을 넣어 소스를 만듭니다.
- 3
소스가 보글보글 끓으면 멸치와 섞어 고루 코팅합니다.
- 4
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
멸치를 먼저 덖어야 바삭한 식감이 유지돼요.
견과류(호두, 아몬드)를 함께 볶으면 영양과 식감이 더해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
140
kcal
단백질
12
g
탄수화물
12
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분