볶음쉬움
감태멸치볶음
4인분 감태멸치볶음, 자동 스케일링으로 반찬 분량 맞추기 편해요.
준비 8분조리 7분4 인분
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만드는 법
- 1
감태는 손으로 크게 부수고 멸치는 체에 털어 잔부스러기를 제거해요.
- 2
마른 팬에 멸치를 1분 덖어 비린 향을 줄인 뒤 덜어둬요.
- 3
팬에 식용유를 두르고 아몬드를 30초 볶아 고소함을 내요.
- 4
간장, 맛술, 올리고당을 넣고 약불에서 20초만 끓여 소스를 만들어요.
- 5
멸치를 넣어 빠르게 버무린 뒤 감태를 넣고 20초만 볶아요.
- 6
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 식힌 후 밀폐 보관해요.
꿀팁
감태는 열에 약하니 마지막에 짧게 볶아야 향이 남아요.
완전히 식힌 뒤 담아야 눅눅해지지 않습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
198
kcal
단백질
13
g
탄수화물
9
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
