구이보통
녹두전
불린 녹두를 갈아 만들어 고소하고 담백한 맛이 특징인 전이에요. 겉은 바삭하고 속은 포슬한 식감이 매력적이에요.
준비 50분조리 20분4 인분
녹두전빈대떡명절전전요리전통한식
만드는 법
- 1
불린 녹두를 물 약간과 함께 곱게 갈아 걸쭉한 반죽을 만들어요.
- 2
숙주는 짧게 썰고 김치는 물기를 짜 잘게 다져요.
- 3
반죽에 돼지고기, 숙주, 김치, 대파, 소금, 후추를 섞어요.
- 4
팬에 기름을 두르고 국자로 반죽을 떠 동그랗게 펴요.
- 5
중불에서 한 면 3~4분씩 노릇하게 구워요.
- 6
키친타월에 올려 기름을 살짝 빼고 따뜻할 때 내요.
꿀팁
녹두를 충분히 불리면 곱게 갈려 식감이 좋아요.
반죽이 묽으면 녹두가루를 소량 추가해 농도를 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
18
g
탄수화물
30
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
