양식쉬움
파타타스 브라바스
감자를 바삭하게 튀기거나 구운 뒤 매콤한 토마토 브라바스 소스를 곁들이는 스페인 타파스예요. 겉바속촉 감자와 진한 소스의 조합이 좋아요.
준비 15분조리 30분2 인분
파타타스브라바스스페인타파스감자요리브라바스소스와인안주
만드는 법
- 1
감자를 큐브로 썰어 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 제거해요.
- 2
오일과 소금을 버무려 210도 오븐에서 25분 바삭하게 구워요.
- 3
팬에 오일을 조금 두르고 다진 마늘을 볶아요.
- 4
토마토퓨레, 훈제 파프리카, 고춧가루, 설탕을 넣고 8분 졸여요.
- 5
구운 감자에 브라바스 소스를 끼얹어 바로 내요.
꿀팁
감자 표면 수분을 잘 제거하면 훨씬 바삭해져요.
소스는 미리 만들어 두면 맛이 더 안정돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
5
g
탄수화물
52
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분