만드는 법

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   펜네를 소금물에 삶아 알단테로 익히고 면수 150ml를 남겨요.

2. 2

   문어는 한입 크기로 자르고 키친타월로 물기를 충분히 제거해요.

3. 3

   팬에 올리브오일을 두르고 문어를 강불에서 1분 30초 시어링해 꺼내요.

4. 4

   같은 팬에 양파와 마늘을 볶고 고춧가루를 넣어 20초간 향을 깨워요.

5. 5

   파사타를 넣어 3분 졸인 뒤 생크림과 버터를 넣어 로제 소스를 만들어요.

6. 6

   펜네와 문어를 넣고 면수로 농도를 맞추며 1분간 버무려요.

7. 7

   불을 끄고 바질을 섞어 향을 살린 뒤 바로 담아내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)