구운 단호박 페타 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 37분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
얇게 썬 단호박 웨지가 오븐에서 끝은 갈색으로 마르고 속은 부드럽게 익습니다.
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웨지를 7~8mm보다 두껍게 썰면 겉이 먼저 마르는 동안 속이 덜 익어, 얇게 써는 것이 고른 색을 내는 핵심입니다. 밤 같은 단호박의 단맛 위에 짭짤하고 새큼한 페타가 부서져 얹히고, 호박씨가 바삭함을 보탭니다. 따뜻한 단호박을 바로 올리면 시금치가 살짝 숨이 죽어 잎이 한결 부드러워지고, 재료가 접시 위에서 따로 놀지 않습니다. 시금치에 물기가 남으면 레몬즙과 꿀 드레싱이 묽어져 맛이 밋밋해지니 잎은 충분히 털어 말립니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 200도로 예열합니다. 단호박 250g은 씨를 긁고 7~8mm 웨지로 썰어 표면 물기를 닦습니다.
- 2
단호박에 올리브오일 2큰술을 고르게 묻힙니다.
오븐 팬에 겹치지 않게 한 겹으로 펼칩니다.
- 3
200도 오븐에서 25분 굽습니다.
중간에 한 번 뒤집고, 끝이 갈색이고 속이 부드러우면 꺼냅니다.
- 4
시금치 90g은 씻은 뒤 물기를 충분히 텁니다.
물이 남으면 드레싱이 묽어지니 접시에 넓게 깝니다.
- 5
레몬즙 1큰술과 꿀 1작은술을 먼저 섞습니다.
꿀이 뭉치지 않도록 숟가락으로 바닥까지 젓습니다.
- 6
따뜻한 단호박을 시금치 위에 올립니다.
페타 70g과 호박씨 20g을 뿌리고 드레싱을 둘러 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
단호박은 너무 두껍게 자르면 익는 시간이 길어집니다.