구이쉬움
삼겹살구이
삼겹살을 구워 기름진 고소함과 쫄깃한 식감을 즐기는 요리예요. 노릇하게 익은 겉면의 풍미가 특히 좋아요.
준비 10분조리 20분2 인분
삼겹살구이삼겹살삼겹살 굽는법삼겹살 레시피집삼겹삼겹살 팬구이
만드는 법
- 1
삼겹살 400g을 먹기 좋은 길이(약 10cm)로 잘라 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 2
팬이나 그릴을 강불로 예열합니다. 기름은 따로 두르지 않아도 됩니다.
- 3
삼겹살을 올리고 한쪽 면이 노릇해질 때까지 4-5분간 굽습니다. 자주 뒤집지 않습니다.
- 4
뒤집어서 반대쪽도 3-4분간 노릇하게 굽습니다. 가위로 한입 크기로 잘라줍니다.
- 5
마늘을 얇게 슬라이스하여 고기 옆에서 함께 구워줍니다.
- 6
상추에 구운 고기, 마늘, 쌈장을 올려 싸서 먹습니다.
꿀팁
고기를 자주 뒤집으면 육즙이 빠지니 한 번만 뒤집는 게 좋습니다.
냉동 삼겹살은 반해동 상태에서 썰면 두께가 균일해집니다.
파기름장(참기름+소금+대파)을 곁들이면 풍미가 올라갑니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
550
kcal
단백질
25
g
탄수화물
3
g
지방
48
g
이런 변형도 있어요
삼겹살 파구이
삼겹살을 구우면서 파를 함께 올려 익히는 요리. 달달하게 익은 파와 기름진 삼겹살의 조화가 뛰어나다.
쌈겹살구이
두툼한 삼겹살을 석쇠나 팬에 구워 쌈 채소와 함께 먹는 요리. 구워지면서 자연스럽게 배어나오는 기름으로 바삭하게 익으며 쌈장과 함께 즐긴다.
재료 조절
2인분
→
인분
