구이보통
갈매기살구이
갈매기살을 간장, 마늘, 후추로 가볍게 밑간해 센 불에 빠르게 구워내는 구이입니다. 쫄깃하면서도 고소한 풍미가 진하고 숯불 향과 잘 어울립니다.
준비 20분조리 12분2 인분
갈매기살구이돼지고기구이한국식 바비큐간장양념구이집에서 고기구이
만드는 법
- 1
갈매기살의 핏물을 키친타월로 닦고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 2
간장, 맛술, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
고기에 양념장을 넣고 15분간 가볍게 재웁니다.
- 4
팬이나 그릴을 강불로 충분히 예열합니다.
- 5
고기를 펼쳐 올려 겉면이 갈색이 나도록 빠르게 굽습니다.
- 6
송송 썬 대파를 올려 30초 더 굽고 바로 냅니다.
꿀팁
너무 오래 재우면 질겨질 수 있어 짧게 밑간하는 게 좋아요.
강불에서 짧게 구워야 육즙이 살아납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
480
kcal
단백질
33
g
탄수화물
4
g
지방
36
g
재료 조절
2인분
→
인분
