구이쉬움
돼지목살구이
돼지 목살을 소금과 후추로 간단히 밑간해 구워 육즙을 살린 구이예요. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 매력적이에요.
준비 15분조리 14분2 인분
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만드는 법
- 1
목살은 키친타월로 물기를 닦고 소금, 후추를 뿌려 10분 둬요.
- 2
팬을 강불로 충분히 예열해요.
- 3
고기를 올려 양면을 노릇하게 굽고 불을 중불로 낮춰 속까지 익혀요.
- 4
마늘을 함께 구워 향을 더해요.
- 5
참기름을 살짝 둘러 마무리하고 한입 크기로 썰어 내요.
꿀팁
굽기 전 실온에 10분 두면 중심까지 고르게 익어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
31
g
탄수화물
3
g
지방
43
g
재료 조절
2인분
→
인분
