찜쉬움
돔베수육
제주식으로 삶은 돼지고기를 두툼하게 썰어 소금과 함께 즐기는 수육 요리예요. 담백한 고기 맛이 살아 있고 식감이 탄탄해요.
준비 10분조리 60분4 인분
돔베수육제주수육제주향토음식돼지고기삶기오겹살요리
만드는 법
- 1
오겹살은 덩어리째 씻어 준비하세요.
- 2
냄비에 물, 된장, 대파, 마늘, 생강, 소금을 넣고 끓이세요.
- 3
고기를 넣고 중불에서 50분간 삶아주세요.
- 4
불을 끄고 5분 휴지시킨 뒤 꺼내세요.
- 5
두툼하게 썰어 소금이나 쌈과 함께 내세요.
꿀팁
껍질이 있는 부위를 쓰면 제주식 특유의 쫀득함이 살아나요.
얇게 자르기보다 도톰하게 썰어야 식감이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
31
g
탄수화물
1
g
지방
47
g
재료 조절
2인분
→
인분