반찬쉬움
유채나물무침
유채나물을 데쳐 된장과 참기름으로 무친 봄철 나물 반찬이에요. 구수하면서도 산뜻한 풀향이 좋아요.
준비 8분조리 3분4 인분
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만드는 법
- 1
유채나물은 누런 잎을 골라내고 씻어요.
- 2
끓는 소금물에 40초 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜요.
- 3
3~4cm 길이로 썰어 볼에 담아요.
- 4
된장, 마늘, 파, 참기름, 깨소금을 섞어 양념을 만들어요.
- 5
나물에 양념을 넣고 고르게 무쳐 완성해요.
꿀팁
된장은 제품마다 염도가 달라 조금씩 넣어 조절해요.
데친 뒤 물기를 충분히 짜야 간이 흐려지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
42
kcal
단백질
2
g
탄수화물
3
g
지방
3
g
재료 조절
2인분
→
인분