슈림프 보일 (새우 옥수수 감자 한냄비 요리)
한눈에 보기
- 총 시간
- 40분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 8
요리 소개
감자, 옥수수, 훈제 소시지, 새우를 한 냄비 물에 차례로 넣어 삶은 뒤 건져 버터와 레몬즙에 버무립니다.
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오래 걸리는 감자가 먼저 들어가고 옥수수와 소시지가 뒤따르며, 새우는 맨 마지막 몇 분만 냄비에 머뭅니다. 소금과 파프리카가루를 푼 물이 모든 재료의 기본 간이 됩니다. 큰 접시나 식탁에 펼쳐 여럿이 손으로 집어 먹는 방식이 잘 맞습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
새우 500g은 물기를 빼고, 감자 400g은 비슷한 크기로 맞춥니다.
옥수수 2개와 소시지 250g도 먹기 좋게 준비합니다.
- 2
큰 냄비에 재료가 잠길 만큼 물을 붓고 센 불에서 끓입니다.
소금 1작은술과 파프리카가루 1큰술을 풀어 향을 냅니다.
- 3
물이 다시 팔팔 끓으면 감자를 넣고 중강불로 10분 익힙니다.
젓가락이 반쯤 들어가면 다음 재료를 넣기 좋습니다.
- 4
옥수수와 훈제 소시지를 넣고 끓는 상태를 유지해 7분 더 익힙니다.
옥수수가 선명해지고 소시지가 따뜻해지면 충분합니다.
- 5
마지막에 새우를 넣고 2~3분만 삶습니다.
색이 분홍빛으로 바뀌고 살이 말리면 바로 불을 꺼 질겨지지 않게 합니다.
- 6
재료를 건져 물기를 짧게 빼고 녹인 버터 2큰술과 레몬즙을 뿌립니다.
가볍게 섞어 따뜻할 때 바로 담아냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
새우는 오래 익히면 질겨지니 마지막에 넣는 게 핵심입니다.